Cardápio

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    Couvert

    Conserva de berinjela acompanhada de torradas.
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    Salada Mogiana

    Alface crespa, tomate cereja, ervilha, pupunha, beterraba e pepino ralado, anéis de cebola com azeitona preta.
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    Arroz

    Convencional arroz branco, soltinho.
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    Pirão de Traíra

    Caldo de peixe engrossado com farinha de mandioca e especiarias, excelente acompanhamento para grelhado ou frito.
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    Fritas

    Batata em tira.
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    Polenta

    Batata em tira.
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    Oniguiri

    Bolinho de arroz japonês, recheados ou simples.
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    Arroz à Moda do Rancho

    Arroz e camarão regado ao molho de tomate. Alternativas em porção inteira ou ½ .
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    Costelinha de Pacu

    Em corte típico a famosa ‘Costelinha’ de Pacu é empanada e frita, na opção de inteira ou ½ porção. Sequinha por fora, suculenta por dentro.
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    Isca de Tilápia

    Apetitosas fatias, levemente temperadas, fritas ao ponto, nas porções inteira ou ½.
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    Asinha de Pintado

    Para os apreciadores de petiscos mais exóticos, a asinha possui um sabor singular, grelhada no carvão com tempero exclusivo.
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    A carne nobre da rã a passarinho é um misto de sabor e sofisticação.
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    Anéis de Lula à Dorê

    Destaca-se em sua maciez, gosto e tamanho. Ideal para os amantes de frutos do mar.
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    Ranchinho

    Pensado especialmente para as crianças, o ranchinho combina batata “smiles”, arroz branco e deliciosas iscas de tilápia.
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    Traíra

    Com carne de sabor único a Traíra é o mais tradicional prato da casa, diferenciada por ter espinhas zero, é temperada e frita na hora.
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    Pintado Grelhado aberto

    Este tradicional peixe de couro possui excelente carne branca, e o Rancho elaborou um tempero especial e grelhado no carvão.
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    Filé Mignon de Pirarucu

    Delicioso e suculento, o grelhado de filé de Pirarucu do Rancho é feito com temperos selecionados, a base de ervas e azeite.
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    Moqueca de Pintado

    Cozido típico da cozinha brasileira (e do Rancho) é servido na panela de barro. Preparado com bananas da terra à moda capixaba, acompanha arroz branco e ½ pirão.
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    Pintado Grelhado no Espeto

    Filé mignon em postas grelhados e temperados com toque especial da casa, acompanha molho tártaro e arroz à grega, uma combinação surpreendente! (sugerido para 2 pessoas)
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    Executivo Fish and Chips

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    Executivo isca de tilápia e costela de pacú

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    Sorvete com Calda

    Bola de sorvete em três sabores: creme, flocos e chocolate, com calda de frutas vermelhas e biscoito "sembei".
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    Creme de Papaya

    Mamão tipo papaya batido com sorvete de creme, embebido no licor de Cassis.
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    Petit Gateau

    Pequeno bolo quente recheado de chocolate, acompanhado com sorvete de creme.
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    Mousse de Chocolate

    Sobremesa cremosa de chocolate, macia e aerada.
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    Pudim de Leite Condensado

    Sobremesa de leite com calda de caramelo e gotas de chantilly, a tradicional receita da vovó.

Horário de Atendimento

Almoço: 2ª a 6ª das 12h às 15h, Sábado das 12h às 16h e Domingo e Feriado das 12h às 17h.
Happy Hour e Jantar: 3ª a 5ª das 18h às 23h e 6ª e Sáb das 19h às 24h.

Agora você pode se deliciar com os pratos do Rancho da Traíra na sua casa ou escritório.
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